Главная страница сайта - На огороде

Стала Марь культурной — Жминда


Мы давно увлекаемся экзотическими огородными растениями. Четыре года назад появились в продаже немецкие семена. Среди множества видов и сортов мы обнаружили одно растение с необычным названием «жминда». Немцы называют его «erdbeerspinat», англичане — «strawberry spinach», что в переводе означает «клубничный шпинат».


жминда

Оказалось, что за интригующими названиями скрывается марь головчатая (латинское название Chenopodium capitatum) — растение семейства марьевых, близкий родственник свеклы, шпината, лебеды.

Многие растения этого семейства считаются злостными сорняками, но в то же время человечество очень обязано таким его представителям, как шпинат, свекла. В голодные годы население Европы и Азии использовало различные виды мари и лебеды как «хлебные растения». Из нее делали суррогаты хлеба и крупы. Недаром есть пословица: «Не то беда, что не хлеб, а лебеда. Нет хуже беды, когда ни хлеба, ни лебеды».

Марь головчатая в диком виде встречается в южной Европе, в Украине — в Причерноморье. Издавна используется как шпинатное и реже как ягодное растение. Культивируется во Франции и на юге Германии.




Подпишитесь на RSS и получайте новости ежедневно.RSS feed


Комментарии к этой статье отсутствуют.